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2005,03,22, Tuesday
大根と豚バラの煮物カレー
今回は、意外な人には意外であろう大根を用いたカレーだ。
私も初めて「やってみよう」と思いついた時は、次の瞬間「大丈夫なのかホントに」と疑念を抱いたが、実験の結果は良好であった。騙されたと思って一度試してみてほしい一品だ。 続き▽ |
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2005,03,14, Monday
夏野菜の重ね煮カレー
今回紹介するのは、美味しくて栄養バランスもよく、簡単に作れてしまう夏野菜のカレーだ。
コイツは私のカレーの中で最もスタンダードなもので、これまで何度も作って自分以外の人間にも食べてもらったがなかなか評判もいい。 続き▽ |
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2005,02,25, Friday
ガラム・マサラ
初めてカレーを食べた時。日本の家庭に普及しているカレーライスでも、喫茶店や洋食屋にある欧風カレーでもない、インド料理としてのカレーを食べた時、是非自分でこんなのを作ってみたい、と思った。町のカレースタンドや洋食屋、市販のルウではもはや満足できなくなった。カレー作りにハマったのは、その時からであった。
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