【鍋物】ベスト3

  • Q:“鍋物”で一番好きなのは?

<-第1位->

寄せ鍋

汁を入れた鍋に野菜や魚介類など様々な材料を入れて煮込む。

出汁はかつお、昆布、キノコ、貝類などでとる。 味付けとしては、塩、醤油、酒、味噌(赤出し、白みそ)などが一般的。 具材は、白菜や葱などの野菜類、大豆製品(厚揚げ、焼き豆腐、揚げ)、練り物類(はんぺん、ちくわ)、海老や魚、貝などの魚介類、肉類(牛、鳥、豚)、キノコ類など、ほとんど何でもアリといってよい。