ある料理屋の山菜料理レシピ集（和食編）

ある料理屋の山菜料理レシピ集（和食編）
私って	とある宿屋の主人です。（詳しく聞きたい方は泊まりにきてください。）プロの調理歴10年、アマチュア歴を含めると35年以上。
得意料理	得意料理無し。（何でも作ってしまうので・・。）強いて挙げれば、山菜の料理は自信があります。というのも、私が採ってきて、新鮮な旬の山菜を素材自身の味で食べてもらうという、料理までに至らない、山菜本来の味を味わってもらうことに自信があります。
このページって何？	おいしい山菜をおいしく食べてもらうページです。といっても、採るところは教えません。というか、教えられません。ここで写真付きで山菜の採り方を書いても、間違って毒草を採ってきて食べてしまうかもしれないので・・。もし、山菜採りをしてみたいなら泊まりにきてください。一緒に山に行きましょう。

徐々に増やしてゆきます。
リンクが出ている部分だけです。